1)Кабель рабоет через КОМ порт потомучто програмам так удобнее,просто драйвер эмулирует ком порт,а паралельно все запросы передает через ЮСБ.
2)Есть конечно,стандратная программа от самсунга PC Studio.Но он только в плане закачки мелодий и т.д
А так в остальном случае придеться перепрошивать.
3)Версию прошивки,а толк в ней?

,у разных телефонов свои коды для просмотра версии прошивки.
4)Игры,либо из инета скачивать либо через файл менеджеры закачивать в папку JAVA и потом перекомпилировать.
5)pvplayer.sis, pvplayer.app-плееры,
Конечно не подходят!Где ты видел чтобы простой самсунг читал .sis файлы

,только смартфоны.